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配方:味素,精盐,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻,白糖,白胡椒粉,咖喱粉,食用油,辣椒粉。做法:(1)取出午餐肉,改成片,把午餐肉放在器皿内用食用油少许、搪少许调和均匀。(2)将专用烤盘烧至五六成热时,放入少许食用油,将午餐肉放入盘内,烤出香味时,用小铲子铲出。(3)把味素、精盐、野山苏子粉、荆芥粉、香草粉、孜然粉,芝麻、白糖、白胡椒粉、咖喱粉、辣椒粉按照个人口味不同,调成味碟,蘸食。
放盐,味精,花椒,辣椒,五香粉,酱油。土耳其烤肉,即“旋转烤肉”,在德国通常简称Döner,Döner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。要学习技术的话,我建议你去四川的薪东芳学习一下。这个学校是有教的。
原料:小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许四、用处 主要成分 烧烤调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、千里香、排草、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香、枳壳、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中药香料,还添加了肉质改良剂、增香剂、增味剂、酵母抽提物、罂粟提取物(好火计)等 十种烤酱 1、胡萝卜酱 ——胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。 2、豆酱 ——熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。 3、番茄酱 ——番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。 4、甜面酱 ——甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。 5、烤肉酱 ——酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 6、麻辣酱 ——柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 7、酸梅酱 ——酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 8、苹果酱 ——苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 9、五味酱 ——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 10、蒜泥酱 ——蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:四、是自己家里烧烤,还是做生意(那种摆摊的)?
巴西烤肉的做法 用料 盐。糖。五香粉。辣椒粉。椒盐粉。烧烤粉。胡椒粉 生抽。老抽。蚝油。蒜末。 蜂蜜 五花肉 除了蜂蜜,用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上,一晚就更好了!其实喜欢什么味放什么粉,孜然也行的。预热200度的烤箱烤20分钟,放烤网上比较好受热刷蜂蜜,翻面。到220度烤10分钟取出,切片,可以洒一些辣椒粉,五香粉在上面,,也随便洒什么粉,,也可以用生菜包着吃
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